Sastojci:

1 srednje veliki slatki krumpir

1 žlica maslaca

2 žlice mlijeka

1 žličica sitno isjeckanog svježeg lišća timijana

Pećnicu zagrijte na 375 stupnjeva. Slatki krumpir operite i pošpricajte sprejom za povrće. Pecite otprilike sat i 15 minuta, odnosno dok krumpiri ne omekšaju.

Izvucite pulpu slatkog krumpira. Pulpu, maslac i mlijeko stavite u sjeckalicu za hranu i obradite dok ne dobijete pire. Mješavinu umotajte u timijan. Poslužite kao namaz dok je još uvijek vruće.

Poslužite 6-8 porcija.

Ovo je vrlo ukusno predjelo koje se servira na tostiranim krekerima s maslacem ili na tostiranim pita trokutićima.