Sastojci:
3 srednje velika slatka krumpira
5 žlica maslaca
3 do 4 žlice balsamico, cherry ili vinskog octa
¼ šalice svježeg i isjeckanog timijana
Sol i papar po želji
Ogulite i unakrsno narežite slatke krumpire. Maslac otopite u tavi. Dodajte slatke krumpire te sve skupa sotirajte (brzo i kratko prženje) pri visokoj temperaturi uz često miješanje. Dok su krumpiri hrskavi dodajte ocat. Brzo miješajte te začinite sa soli, paprom i timijanom.
Poslužite 6 porcija.